Zerdeçal (Curcuma longa),

İçerik:Turmerik olarak da adlandırılan bitkinin ana bileşeni "Kurkumin”dir

Tıbbi etki:Zerdeçalın en aktif olan ve toksik olmayan bileşeni kurkumin bir polifenoldür. Bu özelliği ile antioksidan aktivite, çeşitli kanserler, antilipidemi, öğrenme ve sözel hafızada etkileri, Parkinson hastalığı, gastrointestinal hastalıklar, Alzheimer hastalığı gibi sağlık sorunlarında koruyucu ve tedavi edici etkiye sahiptir. Ayrıca kan beyin bariyerini geçme özelliğine de sahiptir . İnflamasyonun temel rol oynadığı birçok kronik hastalıkta kurkumin tedavi edici etki sergilemektedir. Bu hastalıkların içinde Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığı, multiple skleroz, Akciğer Rahatsızlıklarında ,kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, obezite gibi birçok hastalık yer almaktadır .

Kullanım şekli ve dozu:Raporlar kişi başına günde 150 mg kurkumine

eşdeğer olan 1-5 g turmerik tüketiminin insanlarda

herhangi bir yan etkiye neden olmadığını göstermektedir.

Uyarılar:Özellikle anne adayları ve kan sulandırıcı kullananlarda sindirim sistemi sorunları görülebilir. Peptik ülserli kişiler aromatik yağı dahilen kullanmamalıdır. Safra taşı olanlarda ve 6 yaşın altındaki çocuklarda kullanılmaz. Anne adayları ve emzirenlerce kullanılması önerilmez.

Yemek olarak kullanımı:Baharat olarak faydalanılır.

Kaynaklar:

Aggarwal BB, Harikumar KB. Potential therapeutic effects of curcumin, the anti-inflammatory agent, against neurodegenerative, cardiovascular, pulmonary, metabolic, autoimmune and neoplastic diseases. Int J Biochem Cell Biol 2009;41(1):40-59.

Harish G, Venkateshappa C, Rajeswara BM, Shiv KD, Krishna M, Neetu S. Bioconjugates of curcumin display improved protection against glutathione depletion mediated oxidative stress in a dopaminergic neuronal cell line: Implications for Parkinson’s disease. Bioorg Med Chem 2010;18(7):2631- 2638.